Roti manis tanpa ulen


Pengen banget dari kapan tau, bikin roti manis tanpa keluarin tenaga. Pernah dapet resepnya dari postingan FB. Dishare eh terus ketumpuk sama share resep-resep yang lain. Walhasil ga ketemu dah.

Akhirnya, memilih bertanya sama simbah yang tahu segala. Yoi, Mbah Gugel ga pakai V ya (ketauan generasi 90-annya).

Ketemu deh resep roti yg ga pake ulen mengulen. Pegel bok. Tar tangan kite berkonde dah.

Di bawah ini catatan bahan-bahannya.

Terigu cakra 450 gr
Mentega tawar 60 gr
Gula 50 gr
Susu bubuk 1 sachet
Dicampur, diawur2 sama mentega tawar
Ragi 2 sdt
Air 300 ml (kurangi aja)
Garem 1 sdt
Telur 1 buah

Seperti cara bikin donat, si ragi ini dicairkan sama air hangat. Resep asli sih malah pakai es. Tapi, saya ga mau risiko ga ngembang.
Buat roti kok coba2, eh itu iklan minyak kayu putih. Doooh.

Tunggu sampai berbuih (resep asli dicampur susu dan gula, yang ada buih juga kagak). Sambil nunggu campur terigu, susu bubuk, gula, mentega. Campur2 aja pakai tangan. Macem diawur2 gitu.

Masukkan telor sebiji sama air ragi. Aduk rata sampai ga ada terigu yang ketinggalan. Tutup deh pakai serbet.
Tunggu sampai mengembang dua kali lipat.

Kempiskan adonan (ga usah ditonjok), cukup diaduk-aduk. Tutup lagi pakai serbet selama 20 menit. Ulangi prosesnya sampai dua atau tiga kali.

Terakhir tinggal bentuk aja itu adonan. Percobaan pertama saya, adonannya super duper lengket. Udah ga pede aja.
Ternyata pas dipanggang wangi. Pas dimakan ngembang.
Bahkan, sampai 3 hari tetep enakndan kemakan

Yeay,!!!